【600多张粉鲍鱼图片】吃海鲜大餐，甜品任性吃，巨型六头鲍，上桌还会蹦迪

来自普吉岛的传奇火锅店

称霸成都餐饮业排队

初生盲海鲜每天都新鲜地营业

上餐桌后还一直蹦蹦跳跳！

我想在深圳吃新鲜海鲜，一定是收集捕捞。

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所有海鲜都是每天11点新鲜送到店里，并在后厨用清水养着，以保证鲜活。顾客来了现点现捞，上桌来时，还生猛得“扎扎跳”！

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一锅喝足两个味

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集渔新上线的鸳鸯锅，要夸！店里有3款汤底，喜欢怎么拼就怎么拼！

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小编这回拼了个经典的泰式冬阴功，加上开胃的椰香鸡汤，双重泰式风味不要太爽！涮火锅前，别忘了先喝几碗靓汤~

汤底鲜到舌头颤抖

泰式冬阴功锅底

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熬足4小时的鲫鱼汤，汤色乳白，香气浓郁，加上厨师精选的数十种进口新鲜香料制作的香料包，汤底现点现配，一口气直接端上桌！

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一颗现开椰汁溶于一大包鲜料，汤底煮的越久味道就越浓，香味也会越来越浓郁！喝起来一点都不呛，微微的酸辣刺激着味蕾，点缀着鲜，不先来个三碗都不行~

开胃椰香鸡汤锅底

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鸡汤熬足4个小时，满满一锅都是精华，倒入泰国进口椰浆之后，颜色瞬间变得乳白，鸡汤的鲜和椰奶的香发生了奇妙的化学反应，鲜甜浓郁，喝一口唇齿留香，顿时让人胃口大开。

超值海鲜套餐，吃尽海洋美味

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店里有各款海鲜套餐供顾客挑选，每一款都超值超丰盛，吃货小编上来就Pick最豪华的四人套餐，直接开出三艘大船！套餐里海鲜、肉类、蔬菜、主食应有尽有，不得不夸店家真的太贴心。

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集渔所有海鲜都是当日分两次送到店里，并在后厨用清水养着，以保证新鲜。上桌来时，还生猛得“扎扎跳”！

巨无霸六头鲍

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六头鲍个头巨大，身子足有10cm长！上桌来还生猛得会跳舞，一不留神还会趁人不注意跳到地上！直接一整颗直接扔到锅里烫，静静等它煮个八分钟就OK，出锅后可以呼唤店员小姐姐来帮忙宰掉内脏~

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鲍鱼非常完美得吸收了汤汁，无论是直接原味吃或是蘸着酱料吃都很美味，主厨推荐蘸酱的话可以选择经典泰式或是川香干碟，可以最大程度保留鲍鱼原汁原味的鲜。

超大六头蛏子王

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蛏子个头也是非常大，还活跃得很，时不时探出头来撩人。

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客人点了以后，后厨会先处理好内脏再上桌。涮熟后直接开吃，肉质嫩中带韧，味道鲜美。

生猛游水大虾

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刚从清水里出浴不久的大虾，马不停蹄地又要到火锅里接着游。四人套餐一打12只，上桌来腿也停不下来在运动，新鲜得让人流口水。

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虾在锅里烫个一两分钟就熟了，一眨眼的功夫就变了色，起锅后小姐姐会过来帮忙把壳子都剥好，非常贴心。鲜虾肉质紧实Q弹，味道鲜甜，蘸上辣椒酱吃口感和味道都是一流~

肥美大海螺

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颜值在线的大海螺也是套餐里的成员之一，直接连壳下汤煮，厚重的壳也无法阻挡海螺吸收汤汁的热情。

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海螺肉饱满大颗，从壳里掰出来还需要点力气呢！肉质鲜嫩爽弹，酱料不要蘸太多，一口一个原汁原味，根本停不下来~

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还有黄金贝、青口、生蚝等，一个套餐里足足有8款海鲜，每一款都是新鲜上桌，从城市到大海，我们之间只隔着一个集渔的距离。

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店里有6款特色酱料可供大家选择，口感清香的泰式酱，以及酸酸辣辣的柠檬薄荷酱，都非常适合搭配海鲜哦！

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新鲜肥牛

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涮火锅，怎么可以没有牛肉呢！新品上市的肥牛有三款可以选择，分别为雪花、相间和精品。肥牛每一片都是薄切，非常考验师父的刀工。

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这种厚度的肥牛片最适合涮火锅，雪花肥牛是我的最爱，肉质偏瘦有嚼劲，肉香浓郁。

新西兰玫瑰牛舌

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来自新西兰的牛舌，可以说是肉食界的王，懂吃肉的人，一定会喜欢牛舌，追求它那份独特的口感。涮一两分钟就可以起锅，质地绵密且爽脆多汁，口感既比鸡胗柔软，又比拖罗多一份脆感。

澳洲上脑

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牛上脑是牛肩颈脊骨两侧的肉，雪白的脂肪纹理杂交均匀，大理石纹非常好看。肉质鲜嫩多汁，油脂丰富，肥而不腻，口感绵软，入口即化。

纯手工锤炼虾滑

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虾丸都是师傅纯手工制作，经过锤炼的虾丸弹力十足，吃起来爽脆有弹性，一口咬下还会爆浆！

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玉米蟹子鱼滑也是爽弹家族的一员，师傅在制作鱼滑的时候加入了玉米和蟹子，吃起来多了清甜，还有蟹子在嘴里爆开的丰富口感，一口接一口停不下来。

香茅木瓜文昌鸡

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这一次上新的新品还有海南文昌鸡，加了木瓜和香茅，放到椰香鸡汤过里煮最适合不过啦。文昌鸡鸡肉的鲜嫩人尽皆知，再加上木瓜和香茅，两者味道融入鸡肉里，更让鸡肉香里带甜。

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必点甜品，女生最爱

人手一只椰香奶冻

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来集渔必点这款甜品！椰浆牛奶倒入原只椰子里，冻成果冻状，椰香浓郁，口感冰爽，吃完火锅来一个，简直就是极致享受。吃的时候别忘了用点力气刮一刮内壁，把椰子肉刮下来一起吃哦！

牛奶兔子布丁

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纯牛奶制作的兔子布丁，端上来乍一看太可爱了，都不忍心下手，但是一吃就停不下来，奶香味浓郁，就像是在吃牛奶雪糕，但又比雪糕的质地更结实。

16款小吃甜品随便挑

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店里还有服务员推着小推车，满满一推车上都是甜品，甜品控本控看到就立即两眼发光了！

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还有其他限量赠送的甜品，也是颜值和美味并存。强烈推荐芒果糯米，芒果香和软糯的糯米搭配得恰到好处，小编都没想到自己会被火锅店里的甜品圈了粉！

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这家火锅店来自泰国，1998年就坐落在普吉岛海滩，绝美的海景引得不少旅客前去打卡。

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而没想到它居然成了成都火锅届的一匹黑马，网上好评不断，在成都美食届斩获了各大奖项，还创下了单日排队3029桌的超高记录！

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在火锅之城居然能够从各大品牌中脱颖而出，每天队伍都看不见尽头，实力圈粉王当之无愧。

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集渔坐落在商场里，走过路过都非常容易被这抹牛油果绿色吸引，进到店里就仿佛走进了热带雨林，随时有阵阵清风扑面而来。

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处处以绿植点缀，和白纱交相呼应着，在这里吃火锅就好像在泰国度假，坐在森林里吃火锅，炎炎夏日都变得清凉起来了呢！

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集渔(卓悦汇店)

店鋪地址

福田区中康路卓悦汇L6

營業時間

周一至周日 11:30am-23:00pm

交通指引

地铁4/9号线上梅林站D口步行130m

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编辑&设计丨白粥 摄影丨Scheng Wang

*本文图片内容归深圳吃喝玩乐蒲所有，不可盗用.

*部分图片来源于柠檬食广州.